Location: 香港

美食吃得有感，寫文章也會特別快，早兩天跟三兩個食家好友去了銅鑼灣一家日本料理「滝壽司」吃午餐，正正就是水準有喜出望外之感，所以寫得特別起勁。我自己對於午飯聚會中的食物水平一向都沒有太大冀望，因為就是商務性質的居多嘛，笑說生活也閒聊生意那種。但今次吃的壽司套餐無論在食材用料、餐廳服務等都有很高的水準，很值得簡介一下。 (more…)

Tapas 由來是什麼?  中文名是塔帕斯, 相信香港不會這樣叫 Tapas 的中文名吧? 簡單來說 Tapas 是西班牙的一類美食, 款式十分之多, 是一個小碟的做, 所以 Tapas 的食譜整個 internet 都有, 就是因為這樣有特色, 所以很受香港人歡迎, 在Happy Hours 或下午茶時間吃就最好不過。 Ammo 位於亞洲協會香港中心，餐廳所在建築物是前爆炸品倉庫，因此亦以Ammo命名。Ammo 以銅製造的管道裝飾，成功塑造出令人印象深刻又別具未來感的餐廳。過往Ammo供應的美食以富意大利元素的地中海菜式為主，但最近Ammo 決定將餐廳重新定位，一改過往高貴形象，變身為更加親民, 並以西班牙小食 Tapas 為主的酒吧。 Ammo 最近由擁有超過 15 年西班牙菜經驗, 曾在多間米芝蓮三星餐廳工作的西班牙籍主廚 Jaime Nuñez 主理, 推出一系列賣相吸睛, 又充滿玩味的西班牙 Tapas。Ammo 現在既然以Tapas 為主, 當然每碟美食的份量都是少少的, 但每道菜、每一個細節都是精緻講究。容我介紹幾道早前於Happy Hours 時段吃過的Tapas給大家。 (more…)

無論在香港還是去日本旅行，總喜歡和女朋友到訪一些高質素的Omakase(廚師發辦)鮨店「撐枱腳」。上年聽聞大阪非常有名的米芝蓮二星店「壽司芳」已經登陸香港，就一直把它列入口袋名單之中，無奈餐廳座位數量不多，而且每晚都爆場，一直也未有機會吃到。 (more…)

位於香港東區的鰂漁涌，從前因清澈的溪流中甚多鰂魚而得名，可惜因著時代變遷，地區發展，這些溪流已不復甦。現在她不僅已成為一個工業和住宅區，原來她還是美食界的臥虎藏龍之地，除了大型食肆，還有許多心機小店，隱身於內街或小巷之內，有本地粥麵店、街坊小炒、日式料理、印度菜、甚至米其林食肆，五花八門，種類繁多，我會充當導遊，為大家介紹一下。 (more…)

在香港不難找到價廉物美的服裝，而香港工業中心的「香工時裝批發」是其中一個服裝批發地方，有數百間服裝批發店舖可以在這裡找到，都是來自韓國、日本等地方，質素有保證，而且每間店舖的服裝風格都不一樣，適合各位女士們來到這裡血拼，為衣櫥添新衣。 (more…)

七月開始能在 IFC 的 The French Window, 品嚐曾為不同皇室成員下廚的新任廚師 – Simon Kealy Simon所設計的一系列全新單點餐目及Tasting Menu。最近我就試了這個$980 包含6道菜的 Tasting Menu, CP值超高的。 (more…)

  我最喜愛吃的日本料理除了壽司之外，拉麵也是我的心頭好之一，貪它的味道夠變化多端，每個地區、每個店家都有他自己的特色，價錢又相對便宜，當中總有一些會特別令我回味無窮。上次去北海道旅行就吃了當地人氣no.1的「一幻拉麵」，果然名不虛傳，吃完一直對它念念不忘，幸好近年香港開設了海外分店，可以一解我相思之苦。 (more…)

上個月跟菲律賓註港領事同席，一同試了Hotel Icon 唯港薈的餐廳 The Market 主理的菲律賓菜式，過往經驗對菲律賓菜式的印象，不多不少都會跟家中菲律賓姐姐做港式家常菜聯想起來，老實的說對它的味道都不會有太大期望吧!? 但姐姐弄家鄉菜又會是怎樣的美味呢?? 我其實都沒有試過。 (more…)

 「動漫基地」的前身是被評為二級歷史建築的「綠屋」，是以「背對背」形式所興建的戰前樓宇，由於昔日大樓的外牆是綠色，所以有「綠屋」之稱，經過政府進行的活化工程，進行翻新和修葺後，改建成「動漫基地」，以作推動本土的動漫業發展，雖然建築物外牆被設計成與動漫原犒一樣的黑白色主題，但內裡的一磚一瓦都沒有改變，保留著充滿西式風格的窗戶、欄杆和露台。不少由香港人創立的動漫人物都可以在這裡看到，例如麥兜、老夫子、牛仔等，每位動漫人物都陪伴著香港人成長，帶給小孩一個有趣快樂的童年。 (more…)

《阿一海景鮑魚飯店》共有兩間分店，尖沙咀和銅鑼灣分店兩間都是位於香港的核心地段，坐擁維多利亞海港兩岸迷人的景色。這次我就去了銅鑼灣那邊，在風和日麗的美景之下，品嚐了一個美味的「迷你佛跳牆套餐」。我就為大家介紹一下套餐中的幾道菜式。 (more…)