Location: 尖沙咀站

2019年生日除了到台北摘星，其實出發前也有到訪自2017年開始至今都榮獲「香港米芝蓮一星」的「鮨とかみ」吃生日飯。最近有看過木村大神的日劇都應該知道要取得「東京米芝蓮」星星真的一點也不易，而「鮨とかみ」位於銀座的總店自2013年開業後的翌年，便開始連續四年獲得「東京米芝蓮」的一星殊榮。尖沙咀海港城分店是第一間亦是唯一一間海外分店，我自然相當期待。 (more…)

如果到香港找荼餐廳，大家都會想起佐敦站的「澳洲牛奶公司」，我自己也會老遠跑到這裡吃個快餐、茶餐。「澳牛」那又香又滑的炒蛋，可說是來香港旅遊必吃美食。老實說，以香港的茶餐廳提供的美食種類來比較，「澳洲牛奶公司」供應的款式絕對不多，而且更可說是極少的選擇，也不是特別。不過人們到來「澳牛」這裡也只是為了一樣東西…… (more…)

上個月跟菲律賓註港領事同席，一同試了Hotel Icon 唯港薈的餐廳 The Market 主理的菲律賓菜式，過往經驗對菲律賓菜式的印象，不多不少都會跟家中菲律賓姐姐做港式家常菜聯想起來，老實的說對它的味道都不會有太大期望吧!? 但姐姐弄家鄉菜又會是怎樣的美味呢?? 我其實都沒有試過。 (more…)

Nightjar 酒吧 2013年曾獲選英國飲品業權威雜誌Drinks International評為全球排名第二, 他們的首席調酒師Luca Cinalli將於今日開始(23日)直至27日一連五天，於港島香格里拉酒店龍蝦吧餐廳。主場獻技。 星期一那天晚上，小弟獲邀請去一嚐 Luca 的獨特味道風格，他為龍蝦吧。全新調製5杯創意的雞尾酒, 並且融合了為人熟悉的中國傳統酒品當中, 例如：中國茅台、花雕、黃酒、白酒…等等，這系列的雞尾酒都專誠為了香港此行而微調了用料，可說是Hong Kong Special。 (more…)

香港是購物天堂，同時也是「亞洲美食之都」，在著名的購物商場海港城旁邊的馬哥孛羅酒店，當中就是隱藏著一間低調卻具特色的意大利餐廳 Cucina。Cucina 除了有聞名的維多利亞海港醉人景致之外，美食更是餐廳不能忽視的主角。今個星期Cucina特意邀請了來自意大利米芝蓮餐廳 La Credenza 的星級名廚 Igor Macchia 再次來香港為大家主理意大利傳統美食。 (more…)

去「香宮」吃飯也有好幾次，但上星期的一席實在令人驚喜。正值有著悠長歷史的「香格里拉酒店」今年35周年，酒店方面隆重其事，特意要米芝蓮二星中菜廳「香宮」的莫師父，推出以35款不同烹調技巧炮製的龍蝦菜式 -「龍蝦三十五煮」。35款實在不少，當中的創意不是人人能及，當然以莫師傅的功力，這絕對不是困難，那讓我挑幾款印象最深刻的推介給大家。 (more…)

香港在港英政府管治時期，英國皇儲愛德華太子曾經到訪旺角北部的區域，後來該區所興建的港鐵站亦以「太子」命名。太子區位於旺角的核心地帶，人流興旺，是食肆林立的不夜天，就在港鐵站兩邊出口及附近街道，已經結集了不少具香港地道特色的餐廳及小食店。這裏有不少歷史悠久的舊式餐廳，例如港式西餐扒房《金鳳餐廳》、炭燒燒味飯店《永合隆飯店》等。喜歡吃茶餐廳美食，就絕不能錯過 《金華冰廳》的「招牌波蘿油」及《康年餐廳》的「流心雞尾包」。晚飯夜宵可以到開至凌晨兩、三點的舊式酒家《珠江酒家》及《陵發潮州白粥》。不要以為米其林食肆就一定收費昂貴，太子區就有數間價錢大眾化的米其林推薦美食，例如專門售賣來港必吃的布拉腸粉的《第一腸粉專賣店》、可以品嚐港式住家菜的中式糖水店《蘭苑饎館》等，「太子」絕對是一個平民版的「美食天堂」。 (more…)

昨晚與好友到銅鑼灣閒聊後，到了新開個多月的「別天神」吃日本拉麵，風味屬於我最愛的九州豚骨湯類，我喝下第一口便感覺到那種久違了的豚骨香味，雖然跟腦內最好的記憶有點距離，但已是不錯的水準。 (more…)

香港人老闆早年留學日本, 親身走訪各日本酒廠引進好酒，從位於尖東好時中心的Hoka Hoka居酒屋，讓真正居酒屋文化發揚光大。老闆深諳香港的居酒屋大多有形無神，提供美味的和食之外, 酒才是居酒屋的靈魂。 (more…)

到海港城逛得累了，到擁有無敵大海景的「八月居」吃點東西後再血拼! 大家喜歡「飲茶」嗎？ (more…)